dodatkowe wypracowania

Moderator: Edyta Pe

dodatkowe wypracowania

Postprzez ErykATGa » Cz cze 14, 2012 18:40

Kuchnia niemiecka nie należy do jednolitych, do czego w znacznym stopniu przyczyniło się utworzenie państwa niemieckiego dopiero w drugiej połowie XIX wieku. Zwyczaje kulinarne różnią się od siebie w zależności od regionu. Na zachodzie, w Schwarzwaldzie i Badenii-Wirtembergii skupiają się wpływy sąsiadów: Szwajcarii, Francji. W tamtejszej kuchni dużą rolę odgrywają warzywa. Na południu jada się o wiele tłuściej, czego przykład stanowi Bawaria. W kuchni niemieckiej można również spotkać wpływy włoskie, greckie, hiszpańskie, tureckie, dalekowschodnie. Mimo to nie należy ona do najbardziej wyszukanych. Przez wielu uważana za zbyt tłustą, nie zdobyła szerokiego uznania w świecie.
Potrawy z kuchni niemieckiej cechuje duże kaloryczność i pożywność zarazem. Niemcy słyną z zamiłowania do ciężkich, tłustych posiłków (,,ma być dużo, tłusto i dobrze"), choć nie brak również wielbicieli świeżych warzyw i sałatek.
Stały składnik menu niemieckiego to wieprzowina. Niemcy przetwarzają ja na wszelkie sposoby: różnorodne gatunki kiełbas, kiełbasek (frankfurterki), doskonałe wędliny. Jest ona głównym składnikiem kiełbasy - nie tylko popularnej przekąski, lecz i podstawowym elementem kuchni niemieckiej.
Zupy nie należą w Niemczech do tradycji kulinarnej. Ich wybór jest więc dość skromny. Najbardziej znaną jest Gulaschsuppe - rozcieńczona wersja podstawowej potrawy węgierskiej (ungarische), pochodząca z Serbii, zwykle ostra Bohnensuppe oraz Zwiebelsuppe - próba naśladowania francuskiej zupy z czerwonej cebuli. Podaje się ją zwykle z grzankami i serem. Niemcy ze wschodu lubują się w soljance - ostrej zupie ukraińskiej z pokrojoną kiełbasą. Bardziej znane od niej są jednak zupy z knedlami, np. bawarska Leberknödelsuppe. Pozostałe przystawki nie są zbyt wyszukane. To zwykle sałatka, pasztet lub mięso na zimno.
Na północy Niemiec panuje duża różnorodność świeżych ryb morskich. Najbardziej znaną rybą jest pstrąg. Smakiem dorównuje mu również okoń czerwony, Rotbarsch, w smaku przypominający witlinka.
W Niemczech nie brak gospód serwujących wiejskie bądź domowe jadło. Niemcy uwielbiają jedzenie w dużym gronie i biesiady. Największą biesiadą niemiecką jest Oktoberfest - święto piwa, podczas którego ten złocisty trunek leje się strumieniami. Wśród wielu gatunków do jednych z najbardziej znanych należą: pils - tradycyjne, gorzkawe, z wyczuwalnym aromacie chmielu lub weizen - białe z górnej fermentacji, o 50% udziale słodu pszenicznego. Podczas festynu jada się również wiele białej kiełbasy i golonki. W dniu św. Marcina, przypadającym 11 listopada na stołach króluje gęś. Zdarzają się nawet potrawy tak wyszukane jak gęsie pipki - nadziewane żołądki z pieca.
Kolejnym z najbardziej prestiżowych wydarzeń związanych ze sztuką kuchni jest "Międzynarodowa olimpiada kulinarna” w Niemczech, która podobnie jak igrzyska olimpijskie organizowana jest co 4 lata. Pierwsze tego typu zawody odbyły się we Frankfurcie. Początkowo były jedynie małym kulinarnym konkursem, który z czasem zyskał większą popularność. Teraz starają się w niej wziąć udział najznakomitsi mistrzowie kuchni z całego świata, a także młodzi, utalentowani adepci sztuki kulinarnej. Podczas zawodów mogą zaprezentować swoje umiejętności, a także podzielić się doświadczeniem z kolegami po fachu. Frankfurt gościł uczestników imprezy od 1896 aż do 1996 roku, potem miejscem olimpiady stał się Berlin. Oczywiście „olimpiada” to tylko potoczna nazwa, oficjalna brzmi Internationale Kochkunst Ausstellung (IKA).Z napojów bardziej popularna od herbaty jest kawa.
Menu niemieckie urozmaica pod wieloma postaciami kapusta: gotowana, smażona, kiszona. Zieloną marynuje się jako Sauerkraut, czerwoną zaś gotuje z jabłkami w celu sporządzenia Apfelrotkohl. Inne powszechnie lubiane warzywo to szparagi. Sezon na szparagi trwa od kwietnia do czerwca. Wtedy to wiele restauracji serwuje specjalne, szparagowe menu. Inny ważny element kuchni niemieckiej to ziemniak. Świetnie smakuje zarówno pieczony, smażony (krojony - Bratkartoffeln lub tarty - Kartoffelpuffer) czy dodawany do zimnych sałatek. Rzadko robi się z niego purée, częściej zaś knedle. Sałatki z sałaty, ogórków, buraków, marchewki czy korniszonów traktowane są często jako przystawki. Kuchnię regionu Szwabii wyróżniają kluski zwane Spätzle i Maultaschen.
Dobrym, szybkim i pożywnym rozwiązaniem jest Eintopf - duże, jednogarnkowe danie które zastępuje cały obiad. W zależności od składników przypomina zupę, potrawkę, bądź gulasz. Niemcy wrzucają do niego niemal wszystko, co nawinie się pod rękę. Wśród deserów szczególnie lubiany jest wywodzący się z Austrii Apfelstrudel - gorące ciasto z jabłkami. Farsz składający się z lekko kwaskowatych jabłek, rodzynek maczanych w rumie i cynamonu zawija się w płat cienkiego niczym papier ciasta. Do tego dodaje się gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę. Apfelstrudel podaje się na gorąco.
Popularne dania kuchni niemieckiej:

* Kassler - peklowana, lekko wędzona wieprzowina
* Sauerbraten - pieczona marynowana wieprzowina
* Schweinebraten - pieczeń z wieprzowiny
* Eisbein - golonka
* Wurst - kiełbaski
* Kartoffelsalat - sałatka ziemniaczana
* Biersuppe - zupa piwna
* Birnen, Bohnen und Speck - Boczek z gruszkami i fasolka.
* Kartoffeln mit Leinöl und Quark - Ziemniaki z serkiem i olejem lnianym
* Schweinshaxe - pieczona golonka
* Specksalat - Słodko-Kwaśna Sałatka Ziemniaczana z Boczkiem
* Thüringer Bratwurst - Smażona Kiełbasa
* Currywurst - pieczona lub gotowana kiełbasa wieprzowa posypana duża ilością przyprawy curry i polana ketchupem

Bibliografia:
* http://www.kuchniaplus.pl/kuchnia_encyk ... uchni.html
* http://www.logo24.pl/Logo24/1,125390,77 ... y_raj.html
* http://portal.abczdrowie.pl/kuchnia-niemiecka
kniemiecka_M.png
kniemiecka_M.png (121.02 KiB) Przeglądane 2950 razy

http://www.google.pl/imgres?q=kuchnia+n ... 80&bih=911
http://www.google.pl/imgres?q=kuchnia+n ... 80&bih=911
Załączniki
ifa_apartamenty_breitach-3.jpg
ifa_apartamenty_breitach-3.jpg (29.85 KiB) Przeglądane 2950 razy
ErykATGa
 
Posty: 7
Dołączył(a): Pt mar 02, 2012 13:45

Postprzez » Cz cze 14, 2012 18:40

 

Re: dodatkowe wypracowania

Postprzez FilipK1tga » N mar 03, 2013 16:42

Diese Person scheint........................zu sein. (glücklich, traurig, müde)
Ta osoba wydaje się być ......................... (wesoła, smutna, zmęczona)
In dieser Collage geht es darum, wie wichtig das Aussehen und der Charakter in unserem Leben sind.
W tym kolażu chodzi o to, jak ważny są, wygląd i charakter w naszym życiu.
Ich bin der Meinung, dass das Aussehen genauso wichtig wie der Charakter ist.
Jestem zdania, że wygląd jest równie ważny jak charakter.
FilipK1tga
 
Posty: 4
Dołączył(a): N kwi 15, 2012 13:52

Re: dodatkowe wypracowania

Postprzez LukaszB1TGa » N mar 03, 2013 17:30

Für mich persönlich ist das Aussehen sehr wichtig. / spielt das Aussehen nur eine kleine Rolle.
Dla mnie osobiście wygląd jest bardzo ważny./ wygląd odgrywa niewielką rolę.
Unsere Charaktereigenschaften entscheiden, wie wir leben, was wir im Leben erreichen, ob und welche Freunde wir haben und ob wir im Leben glücklich werden.
Nasze cechy charakteru określają, jak my żyjemy, co w życiu osiągniemy, czy i jakich przyjaciół mamy i czy będziemy w życiu szczęśliwi.
Das Aussehen ist aber auch nicht ganz ohne Bedeutung.
Wygląd również nie jest całkiem bez znaczenia.
Nicht jeder Mensch ist eine Schönheit, aber jeder kann sauber und gepflegt aussehe.
Nie każda osoba jest piękna, ale każdy może wyglądać czysto i schludnie.
LukaszB1TGa
 
Posty: 6
Dołączył(a): Cz mar 08, 2012 15:46

Re: dodatkowe wypracowania

Postprzez LukaszB1TGa » Wt mar 05, 2013 16:20

Meine Freundin/mein bester Freund ist …............................
Es ist wichtig, dass …................................
Eine gute Freundin/ein guter Freund sollte vor allem …............................. sein.
Sie/er soolte nicht …................................
Sie/er sollte auf keinen Fall …..............................
Ein guter Lehrer sollte …................................ sein.
Mein zukunftiger Partner …..............................
Fur mich ist es vor allem wichtig , dass ….............................

Mój przyjaciel/mój najlepszy przyjaciel jest ….....................................
Ważne jest to, że …............................
Dobry przyjaciel/dobra dziewczyna powinna przede wszystkim ............................... być.
On/ona powinna w szczególności …............................................
On/ona nie powinien w żadnym wypadku …..................................
Dobry nauczyciel powinien …................................... być.
Mój przyszły partner …...............................
Dla mnie szczególnie ważne jest to, że ….......................................

To jest Łukasza K
LukaszB1TGa
 
Posty: 6
Dołączył(a): Cz mar 08, 2012 15:46

Re: to jest zadanie które było na piątek

Postprzez AndrzeM1TGA » N mar 10, 2013 12:04

.BOSSSSSSSKIEEEEE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
AndrzeM1TGA
 
Posty: 1
Dołączył(a): Śr mar 21, 2012 12:31

Postprzez » N mar 10, 2013 12:04

 


Powrót do Klasa 4TGa

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości

cron